こんにちは！じゃっかんあるつ（@cosmicalz）です。
今回のジョージア旅ではワインばっかり飲んでいたのですが
美味しいワインには美味しいお料理！
という法則がここジョージアでは完全に証明されていて
それだけでもステキな国。
ところで松屋でジョージアの代表的お料理の
「シュクメルリ」
が登場して賑わってるね〜
当然今日は松屋でジョージア料理🇬🇪『シュクメルリ』。
コトコト鍋で熱っつアツ‼️
旨いです🤣。
もう一度言います。
旨いです🤣。#食べればわかるさ#松屋でジョージア料理 #シュクメルリ pic.twitter.com/XnEudSBYek— 【公式】松屋 (@matsuya_foods) January 14, 2020
ジョージアのお料理は日本人に合う！
ということでシュクメルリをはじめとして
旅行者には人氣のお料理の数々。
そんな中でも我が家的に一番人氣だったのが
「ハルチョー（Kharcho）」
あるお店の英語の説明では
soup made of beef,rice,tomatoes and walnuts
って表記されてた。
そうそうお米が入ってるのですよ、ハルチョー。
お店によってはこれってゴマ要素なのですね？
パラっと入ってればいい感じなのですね？
ってなくらいの少なさだったりするけど
だいたいそんなに入ってないかも。
日本人って温かいもの好き民族だなーって海外行くと思う。
寒い国の人たちみんな該当するのかなあ
お味噌汁を毎日飲む習慣があるじゃない？（最近はそうでもないのか？）
寒くなかろうが。
それってもうDNAレベルで浸み込んでいて
あったかい汁物をついつい欲してしまう。
それがジョージアでは満たされるのだよ〜
ハルチョーはスープ的要素もあり
牛肉が具に入ってることもあって、満足度も◯
ビーフがほろほろ柔らかい〜。
辛すぎず程よくスパイシー。
コッテリもしてなくて毎日でも食べたい！
小５の娘はこのハルチョーの存在を知ってからというものの
これしか頼まなくなったww
いろんなお店のハルチョーを一挙公開！
お店によってちょっとずつ違ってたよ。
「Tbilisi Fingertprint（元Churi）」＠トビリシ 7ラリ（260円）
トビリシの有名店。
Churiから店名が変わったのですねえ。
どのお料理も安くて地元の人たちが食べにきている。
お肉ゴロっとタイプのハルチョー。
クレジットカードが使えないから要注意⚠️
「Shemoikhede Genatsvale」@バトゥミ 6.5ラリ（250円）
ここもバトゥミで地元の人たちが食べにくるお店。
どれも安くて美味しい〜
ここのハルチョーもお肉ゴロっとタイプ。
「Grill Town」＠バトゥミ 14ラリ（530円）
バトゥミの中でもお高いお店。
内装もゴージャス。
だからといって味はそんなに変わらず。
土鍋に入っていて可愛い。
「Heart of batumi」＠バトゥミ 10ラリ（380円）
ポップな内装の居心地のいいお店。
激安！ではないけどお手頃で満足なお料理ばかり。
よく煮込まれている感の美味しいハルチョーでした。
これとよく似ている食べ物に
「オーストリ（Ostri）」「チャシュシュリ（Chashushuli）」
なんかがあって
「Machakhela」@トビリシ オーストリ12.5ラリ（470円）
「Heart of batumi」＠バトゥミ チャシュシュリ
ハルチョーより具が多かったり多少こってりしているかな。
使われているスパイスも違う感じでよりビーフシチューに近い。
あんまり美味しすぎて日本で再び楽しみたい！と
大好きAgrohubスーパーでレトルト的なものがあるかもと
店員さんに
「ハルチョー？」って尋ねたら
これを紹介してくれた！
SEASONING KHARCHO
って書いてある。
ハルチョーのスパイスってことでいいですかね。
ハードル高し。
また作ったらレポしたいと思います。
