その他のワイン

良店すぎてあまり紹介したくない立川のイタリアン&自然派ワイン「TAG」

こんにちは!じゃっかんあるつ(@cosmicalz)です。

美味しいワインと美味しいご飯を食べたい!
っていう時、みなさんはどこに行きますか?

私の脳裏に浮かぶのは
・立川の「TAG」
・町田のマルクウク改め「Deux et Q(デンキュー)」

どちらもそんなに近くないんだけど
出不精な私たちがわざわざ足を運ぶくらい素敵なお店。

何が素敵ってまずワインのラインナップ。
シェフがなんせワイン大好きってのは当たり前かもだけど
こだわりを持って選んでくれているワインは本当に美味しい。

そしてそのワインに合うお食事。
型にはまったものじゃなくて、旬の食材や地元のお野菜を使って
見事に調理している様が氣持ちいいのです。

料理が上手とかっていうレベルじゃなくて
天性の腕を持っているシェフ。

今回も定期的に訪れる「美味しい物が食べたい!」という衝動に身を任せ
立川のTAGさんに行ってきましたよ。

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最初の1杯目から衝撃的な出会いが。


右側のボワッソン ヴィヴァン。
フランスロワールです。
微発泡のソーヴィニヨンブラン。

ほんのりは発泡で甘酸っぱい感がとーってもナチュラルで美味しい。
これは病みつきになる!!
美味しい美味しい。

赤もあるみたいで飲んでみたいな〜

毎度アンティパストも楽しみなのです。
今日はとうもろこしの何かに玉ねぎのソースがかかってる美味しいもの。

このとうもろこしも玉ねぎも地元立川のお野菜。

今回も17時と早々に訪問したもんだから、農家さんから仕入れしている場に遭遇。
軽トラで売りに来ているから私もちゃっかりお野菜を購入。

そうやって仕入れたばかりのお野菜を使ってお料理してくれるのだから
美味しくないわけがない!


前回なくて涙をのんだポテサラも食べられて幸せ。
ポテサラが主食でもいいな〜

TAGの素敵なところはワインをリクエストしてまず試飲させてくれるところ。
2種類飲んでみて、こっち!って選べるの嬉しくないですか。

時々国産ワインも登場します。


あああピンがぁぁぁ

そして!
前回忘れられない味となったトリッパのアヒージョを再び。
メニューにはなかったけど、前回美味しかった思いの丈をぶつけたらつくってくれたよ。
こちらのシェフは優しいのです。


TAGの素敵なところパート2は
こんな感じの焼きたてミニパンを出してくれるところ。
焼きあがれば違う種類のパンが出てきます。
太っ腹なのです。


太っ腹で優しいお二人。


〆はやっぱりパスタ。
TAGのシェフがつくるパスタは絶品。
今回は雲丹のトマトクリームソース。


参考までにメニューをどうぞ。
パスタは行くたびに変わっているし
ワインのラインナップも全然違っていて、毎回楽しい。

いつも大満足すぎて、メイン料理まで行きつかないんだよな。
コースもあるみたいだから今度はコースいってみよっかな。

カウンターでシェフと話しながら他のお客さんとの会話も弾む!
みたいな高度(と自閉な私は思ってしまう)なことも
ここでは自然に生まれて心地いい。

地元の人から人氣なお店だから、予約をおすすめします。

「立川野菜とナチュラルワインの専門店TAG」
立川市曙町2丁目23−8 パタタビル1F
080-3443-0619
営業時間:17:00〜0:00
定休日:水曜、第2、4木曜

ABOUT ME
cosmicalz
はじめまして。じゃっかんあるつです。 有機農家のパートナーと2020年中にジョージア🇬🇪へ子連れ移住決定しました!(娘は小5)。ジョージアワイン大好き🍷娘が日本のシュタイナー学校に通っています。 整体師。