こんにちは！じゃっかんあるつ（@cosmicalz）です。
コロナ禍でしばらく外食もおあずけだったのですが
先日パートナーのお誕生日ってこともあって
何か美味しいものを食べに行こう！
と彼に決めてもらったのが、立川の「TAG」さん。
イタリアンとナチュラルワイン専門店。
カフェロシアと迷ったんだけど、吉祥寺はちと遠かった‥
ジョージア🇬🇪料理が恋しいな〜
TAGさんに前回うかがった時、ナチュラルワインが揃っているだけでも嬉しいのに
出てくるお料理どれもが美味しくって
すぐに来たいね！と話していたお店。
また開店直後におじゃましてしまって、シェフを慌てさせてしまったww
その日は金曜であれよあれよという間にカウンターが埋まってしまっていたから
平日の早い時間がおすすめ。
乾杯はスパークリングワインから。
アンティパストはお豆の煮込み。
これがまた美味しかった〜
地味だからあんまり出してなかったけど美味しいからってシェフが。
のっけからこの美味しさでテンションあがる⇧⇧
その日に仕入れているお野菜で、これが食べたい！というと
目の前でお料理してくれます。
到着した時に農家さんがちょうどお野菜を納品していたりして
入りたてほやほやのヤングコーンを焼いてくれたよ。
2杯目はオレンジワインをチェイス。
意外にも国産ワイン登場。
ヒトミワイナリー のデラオレンジ。
朱色に近いとても濃いオレンジ。
デラウエアっていわれないとわからなかったなあ。
甘い香りがとってもよくって、でも甘ったるいわけじゃなく
スッキリとした味わい。
清澄、ろ過、除酸はしていないんだって。
今日は野菜が食べたい気分なのですと伝えると
新玉ねぎを出してくれたよ。
あま〜い。
私のお目当てのマンマのポテサラがなくて泣いていたら（ウソ）
代わりにこれをつくってくれた。
貝の下にマッシュポテトが隠れてる。
美味しい〜〜
今日の大ヒット商品がこちら
これアヒージョなんだけど、何のアヒージョかわかる？？
トリッパ（牛の胃袋：ハチノス）とインゲン。
これが最高に美味しかった！！！
噛めば噛むほど旨味がジュワ〜
大人の階段登ってホルモンの美味しい扉を開いといてよかった。
うっとりするほどの旨さ。
赤も飲みましたよ。
トスカーナの「nicole 2016」
Les herbes folles アリストロシュ2015
フランスです。
シメはパスタ
ピンボケ過ぎてビビるw
ボローニャ風ミートソース きのこクリーム添え
これもすっごく美味しかった。
周りにクリームソースがかかっているんだけど
こってりし過ぎず、ミートソースと越妙にマッチして
シメなのにぺろり。
何も言わなくても前回同様1人分を2つに分けてくれたよ。
氣遣いシェフなのです。
あとから氣づいたけど、トリッパのパスタもあったね。
これはリベンジだわね。
家に帰っても何日か経っても「いやー美味しかったねええええ」
と何度も振り返ってしまうほどの
ワインもお料理も美味しさ満点のTAGさんでした。
日本にいる間にまた行きたい！
（すぐ行っちゃうと思う）
「立川野菜とナチュラルワインの専門店TAG」
立川市曙町２丁目２３−８ パタタビル1F
080-3443-0619
営業時間：17:00〜0:00
定休日：水曜、第2、4木曜
