ジョージアワイン

ジョージア🇬🇪未体験の友達が妄想ジョージア料理を作ってみた

こんにちは!じゃっかんあるつ(@cosmicalz)です。

ジョージアに住みたい!みたいなことを周りにも話しているせいか
ジョージアに興味を持っている友人も結構いて

その中でも前のめりになっている友人夫婦と
ジョージアワインパーティーをすることに!

タイミングよくジョージア料理レシピ本
「ゲムリエリア」をゲットしていたから
お料理上手なその友人に渡して、ジョージア料理を作ってもらうことに。

ムチャぶりww

もちろんその友人はジョージアには行ったことないし
ジョージアワインを飲んだことも
ジョージア料理を食べたことも一切なし!

私はハルチョーつくるよ
と言うと、その友人は

「じゃあウチはヒンカリとオジャクリとGeorgian breadつくるよ!」
と。

なんというノリの良さw

レシピ本を渡したとはいえ、あとから聞いた話によると
なかなかハードルの高い本だったらしく
(日本語とかザックリさ加減とかw)

ネットにも疎い夫婦だから、そのレシピ本が全て!!

ジョージア料理を食べたことのない人のジョージア料理楽しみww

まずはジョージアワインの中でも大好きなクヴェヴリワインで乾杯🍷

友人夫婦が用意してくれたGotsaでございます。
美しい色だねええ。

これは前回三島に行った時にゲットしたのと同じもの。
美味しいアンバーワイン。

三島の自然派ワインショップでジョージアワインを発見!こんにちは!じゃっかんあるつ(@cosmicalz)です。 行く先々で自然派ワインのショップがないかついググってしまいます。 ...

さあ妄想ジョージア料理の登場ですよー!

まずは友人作の「ヒンカリ」

おーーー形はヒンカリ!
ジョージアのヒンカリって握りこぶし以上あるって言い忘れてたww

そりゃ普通は小籠包くらいの大きさを想像するよね。
ミニミニヒンカリ。
これはこれで可愛い。

ジョージアで食べたヒンカリこちら

スケールがイマイチわからないけど圧倒的な重厚感。
1個食べたらもうお腹いっぱいになるボリューム。

次は「オジャクリ」

オジャクリはハーブやスパイスをきかせたジャーマンポテト風。

オジャクリはジョージア語で「家族の食事」っていう意味らしく
日本の肉じゃが的にそれぞれの家庭の味があるように
オジャクリもお店によって家庭によっていろいろなんだと思うから
これは立派なオジャクリ!!!

ご飯を食べたくなる味付けで美味しい〜

ちなみに私たちがジョージアで食べたオジャクリは
ポテトの上によく焼き豚肉が乗ったもの。
超シンプル。

こっこんなに食べられないよーー
と思ったのも束の間、美味しすぎてペロリ。

友人(実はパン屋)がつくった妄想ハチャプリがこちら

さすがパン屋さん!
かなり寄せてきた。
ジャパニーズサイズだけど美味しかった〜



これも大きさが伝わらないけど現地で食べたハチャプリ。
本場のハチャプリはおっきくてコッテリ。
底無し沼かってくらいにチーズが入ってる。
smallサイズにも関わらず3人かかりで挑んで負けそうにw

そして私のハチャプリ。
今回のハルチョーはリベンジなのです。
何故リベンジなのかはこちら

ジョージア料理「ハルチョー」(Kharcho)をつくってみたこんにちは!じゃっかんあるつ(@cosmicalz)です。 ジョージア🇬🇪は日本人の99%が訪れない国 といわれているだけあって...

で今回はなかなかいい感じにできたんじゃないの〜
と自画自賛。

勝因はお米を入れすぎなかったことと
牛肉をケチらなかったこと。

どこのお店でもハルチョーを食べていたハルチョーラバーの娘からも
美味しいー!いただきました。

以前飲んで衝撃の美味しさだったジョージアワインも飲んだよ。


Levan(Mamuri) Red semi sweet 2015

グググっと重みがあって果実味はそれ以上に。
そして微発泡。
ぐんぐん飲んじゃうから一気に酔いが回る!
これは相当美味しい。

今回もこちらで頼んだよ。

ジョージアワインをゲットするなら「NONNA & SIDHI SHOP」こんにちは!じゃっかんあるつ(@cosmicalz)です。 のわあああと久々にワインを飲んで感激したのでシェア。 渋谷に映画...

恵比寿の「NONNA & SIDHI SHOP」

ジョージアワインってジョージア料理と合わせた時の
お互いの高めっぷりがハンパないから
食べて飲んでのエンドレス。

いやー楽しいなあ。

友人夫婦、ジョージアに行って料理やワインの
あまりの美味しさにびっくりするだろなー。

早く行けるといいねえ。

ABOUT ME
cosmicalz
はじめまして。じゃっかんあるつです。 有機農家のパートナーと2021年4月にジョージア🇬🇪へ子連れ移住しました!(娘は中1だけどジョージアでは小6)。ジョージアワイン大好き🍷娘がトビリシのWaldorf Schoolに通っています。 氣功整体師。