こんにちは！じゃっかんあるつ（@cosmicalz）です。
以前、日本への一時帰国する時に利用したターキッシュエアラインズ。
その時に感じたのは
なかなか機内食いいじゃん！
ってことだったのだけど、どうやらそのターキッシュエアラインズの機内食が
2023年5月、刷新されたらしいのです。
※2024年10月に利用した際の機内食の感想も書いています。
目次
【ターキッシュ・エアラインズ】機内食の特徴
新たなメニューには、トルコの伝統的料理と世界の料理の両方を盛り込んでいて、食材の8割は地元の生産者から調達しているんだとか。
リゼの紅茶、アフィヨンのカイマク（クリーム）、エルジンカンのハニカム（蜂の巣）など、地元の旬の食材にこだわっています。
いつでも新鮮
メニューは季節によって変わり、料理は常に最も新鮮な食材を使用して調理しています。
受賞歴を誇る機内食
ターキッシュ エアラインズの機内食は、Skytrax の賞を受賞。
また、「ベスト ビジネスクラス機内食」賞など、数々の賞に輝いています。
環境にも配慮
プラスチック使用量と包装廃棄物の削減し、紙のメニューカードをデジタル化しました。
特別メニューを用意
すべての国際線では、ニーズや好みに合わせた特別な食事をリクエストすることができます。
要望に応じて、医療上の理由による対応食、規定食、宗教上の制限に対応した食事などを用意。
・特別食のリクエストするは、出発の24時間前までにウェブサイト、モバイルアプリ、コールセンターにて手続きをすること。
・Miles&Smiles会員の場合は、自身のアカウントで特別食の設定を管理することができる。
・アレルゲンフリーであることを保証するものではない。
・トルコ航空の機内食はイスラム教のルールに則って調理されているため、イスラム教の食事を希望する必要はない。
以下から選択することができます。
それぞれの特別食の詳細はこちら
糖尿病食(DBML)
グルテンフリー食(GFML)
コーシャミール（KSML）
ジャイナ-ベジタリアン・ヒンドゥーミール（VJML)
アジアンベジタリアンミール(AVML)
ヒンドゥー・ノン・ベジタリアンミール（HNML）
ストリクトビーガンミール(VGML)
ベビーミール（BBML）
チャイルドミール（CHML）
【ターキッシュ・エアラインズ】ビジネスクラスの機内食
・ビジネスクラスではパスタや炭火で焼いたケバブ、焼き魚などのメイン料理や、様々な前菜も用意されています。
・メイン料理は2種類から3種類へと拡充しました。
国内線
・新鮮な食材を丁寧に調理し、磁器製のディナーサービスで提供しています。
・バーベキューの火で焼いたアダナ・ケバップ、スズキのグリル、自家製オムレツ、出来立てのパスタ、トルコ各州の前菜など、トルコ料理の中でも特にこだわりのある料理をダイニングサービスで提供しています。
・ケータリングサービスでは、サワードウパンに加え、新しいパンの種類を追加されました。
・機内ではお菓子と一緒に、さまざまな飲み物も提供しています。
国際線
・常にリニューアルされるカスタマイズメニューは、新鮮で高品質な食材を使った料理を磁器製のテーブルサービスで提供されます。
・一部のフライトでは、温かい朝食や冷たいお食事、スナックを楽しむことができます。
・専門シェフが毎日新鮮な食材を使い、タンパク質が豊富で炭水化物が少なく、健康的な栄養のトレンドに沿った野菜やフルーツを強調したおやつを提供しています。
・大西洋横断便では、3種類のメインミールに加え、一部の便ではスナックサービスを追加しています。
・メニューのリニューアルに伴い、自家製パスタ、ラビオリ、スパゲッティを追加し、新鮮な魚のグリルなどのメインディッシュ、地元の前菜、専用ナイフで細かく切り、炭火で焼いたアダナ・ケバブなどを提供しています。
・朝食サービスでは、パンケーキやフレンチトーストなどのスイーツを含む3種類のメインディッシュを新時代に提供してます。
・健康的な食材で構成された朝食商品も用意しています。
・おいしい食事を楽しんだ後は、豊富なホットドリンクメニューから飲み物を選ぶか、トルコのお菓子を添えたトルココーヒーを楽しむことができます。
・イスタンブール発着の夜行便では、いつでもドリンクサービスを利用しています。
・新メニューとともに、手作りのモクテル（アルコールフリーカクテル）やヘルシーなデトックスドリンクの提供も開始しました。
【ターキッシュ・エアラインズ】エコノミークラスの機内食
国内線
国内線では、美味しいサンドイッチが用意されている。すべてのサンドイッチには高級バターを使用しています。
メニュー
・サワードウパンにチェダーチーズ、トマト、オムレツの薄切りを挟みジャガイモを添えたサンドイッチ
・セサミピタパンにチキンのシーザードレッシング添え、チェダーチーズ、トマトスライスを挟んだサンドイッチ
・セサミピタパンにフェタチーズ、オリーブペースト、トマトを挟んだ軽めのサンドイッチ
・セサミピタパンにクルバスティチキン、ソテーしたパプリカ、トマトペースト、トマトスライスを挟んだ豪華なサンドイッチ
国際線
・エコノミークラスでは、季節に合わせた新鮮な食材、丁寧な説明、お客様の好みにぴったりのメニューで、国際線および大洋横断フライトを楽しむことができます。
・最高品質の食材が使用されていて、トルコ料理や世界各国の料理の中でも最も美味しい軽食を楽しむことができます。
メニュー
朝食：卵、自家製ミューズリー、チーズなどの新しいオプションを用意しています。
その他の食事：前菜のほか、毎日作り立てのパスタやグリルメニューを用意しています。
