こんにちは！じゃっかんあるつ（@cosmicalz）です。
日本から遠く離れたジョージア。
ジョージア料理は美味しくて日本人の口に合うものも多いから、
食の面でも住みやすい国です。
今や世界的にも大人氣のラーメンやお寿司のお店もあるんです。
日本人が経営したり日本人の料理人がいるわけじゃないから
本格的ではないけれど。
でも嬉しいのがジョージアでも日本人料理人のお料理を楽しめるってこと。
しか〜もどの料理人も手練で、かなりレベルの高い料理ばかり。
今回はそんな日本料理人のお店などをご紹介。
※2021年11月17日に公開した記事ですが、リライト記事に必要な文言等を追記、その他の部分も修正して2024年5月31日に再度公開しました。
「UZU house」
最近開発がじゃんじゃん進んでいるソロラキ地区リバティースクエアに程近い
「UZU house」。
※UZU houseが移転しました。（2024年4月）
300 Aragveli駅から徒歩10分くらいです。（3 Patardzeuli St, Tbilisi）
日本人青年が運営するコミュニティスペースで
毎週変わる食事を楽しむことができる。
レストランや食堂じゃないから、最初に行くとビックリするかもだけど
この時期だとみんなで焚き火を囲みながら
ギターや歌声を聴きながら食べるのは最高！
いろんな国の人たちが集まっていて
めちゃ雰囲氣がいいの。
こんにちは。トビリシは天気が良く、暖かい陽射しがUZUを照らしております。
お元気でしょうか。今日ラーメンやっております。
今回は白味噌鶏白湯ラーメン。
お暇な方、是非、お越し下さい。湯を沸かして待っております。 pic.twitter.com/yP3rtXz8kb— 🇬🇪UZU HOUSE in Tbilisi🇬🇪 (@UzuHouseTbilisi) February 27, 2021
最近では毎週土曜がラーメンの日で
麺やチャーシューも手づくりの超本格的ラーメン。
ジョージアでも日本のアニメは大人氣で、特にNARUTOはみんな大好き。
そのせいか、ラーメンは知らない人はいないくらい。
この前UZUでラーメンを食べた外国人が
ジョージアにはいくつかラーメン屋はあるけど、
日本人のつくったラーメンが食べられるなんて感激だよ！
ってめっちゃ喜んでたっけ。
毎週月曜は20時くらいまでカレーを楽しめる！
このカレーもすんごく美味しいの〜
この扉が目印。
※UZU houseが移転しました。（2024年4月）
「UZU house」
3 Patardzeuli St, Tbilisi
毎週木・土
「デリジャス Deli-Jas」
デリジャスは毎週金曜に和洋エスニックさまざまなお惣菜が提供される場。
ここは料理人ジャスミンさん宅に買いに行くスタイル。
その場でも食べることはもちろんできるし
デリバリーにも対応してくれるから本当によく利用させてもらってます。
昨日のお惣菜はこんなラインナップでした。＋おにぎり3種
とても寒い日だったので、あまり人は来ないかなと思ってましたが色んな人が来てくれて結果割と忙しい1日になりました。#海外お惣菜部#トビリシ#クリームシチュー pic.twitter.com/GrQq6MsAsZ— Deli-Jas フリーランスでご飯作る人 (@jasminego_ge) November 13, 2021
ジャスミンさんも相当な腕で、
長い海外生活の中でその場にある材料を駆使して、
めちゃくちゃ美味しいものに仕上げる達人。
和食だけじゃなくて中華やタイ料理なんかも、
ジャスミンさんにその場で電話して、どれくらい美味しいかを伝えたくなるくらい
心揺さぶられる美味しさ。
「デリジャス Deli-Jas」
毎週金曜営業
15〜20時くらいまで
「Kitchen梵-Bon-」
ルスタヴェリにあるスタンバホテルの向いにある
「Kitchen梵-Bon-」。
日本人女性が2022年11月にオープンした途端
とんでもなく人氣のお店に。
センスのいい空間とcoolなJapanese foodで話題な場です。
間違いなく美味しいお料理が食べられるので是非！
「Kitchen梵-Bon-」
21 Merab Kostava St, Tbilisi
火〜日曜 19〜2時
月曜火曜定休
まとめ
日本人がつくるこんなに美味しい料理が楽しめるもんだから
私はジョージアに来てからいまだに、
ああああ日本食恋しい！！！
っていう強い衝動には襲われてません。
おかげ様だなあ。
