こんにちは！じゃっかんあるつ（@cosmicalz）です。
ジョージアからインドまでLCCのIndiGoに乗って行ってきました！
今回やって来たのは南インド・ケララ州のコーチ。
以前はコーチン（Cochin）と呼ばれていたり
日本だとコチと表記されたりしていますが
現在は「コーチ」のようです。
南インドといえば「ミールス」！
今回ミールスを食べるのが目的の1つだったので
ミールスばっかり食べよう！
と決めていたのですが
だいたいどのお店も
ミールスを食べられるのはランチの時のみ。
知らなかったよー
必然的に他の料理も食べることになるのですが
南インドは美味しいものの宝庫！
レストランのお料理だけじゃなくて
道端で揚げているスナックもめちゃ美味しい
今回はそんな南インド・コーチで食べた美味しいものをご紹介！
目次
南インドの代表料理「ミールス」
南インドといえば「ミールス」！
ミールスとは主に南インドで食べられている、
ベジ（菜食）料理を中心とした定食のこと。
今回の南インドの目的の1つはこのミールス。
日本にいる時に一度も食べたことなくて憧れていたのです。
先ほども書いたのだけど
ミールスってランチ的な位置付けなのね！
行くまで知らなかったよー。
昼にイチミールスして、夜にもさあミールス食べるぞーって
レストランでオーダーしようとしたら
それはランチだけだよって。
どのお店もそうでした。
そんなミールス
それぞれのお店で違ったカレーやおかずが並ぶもんだから
全然飽きない！！
以前ハンガリーでバリスタ修行をしている時
勉強のためにカフェメシばっかり食べるぞ！
と意気込んでたけど
カフェメシを3食続けてって全く無理w
でもこのミールスなら3食でも行けちゃうなあ
それぞれのカレーやおかずも優しい味わいで美味しいのだけど
それが混ざった時のハーモニーたるや！
プクプクのお米も美味しいエッセンスの1つで
そのライスが水っぽかったりすると残念な氣持ちになったり。
ケララで何ミールスもしたおかげで
美味しいミールスの定義が私の中で確立しましたよ
・ライスが水っぽくない
・カレーが程よくスパイシー
・ピックル（アチャール）最高
ババド（香ばしい豆の揚げせんべい）という
パリパリの美味しいおせんべいもだいたいついてくるし
お野菜の漬物「ピックル（アチャール）」の歯応えも楽しい。
歯応えと漬物好きな私にはドンピシャのお料理なのです。
コーチのベストオブミールス
コーチでミールスを探している時に
Googleマップでとても評価が高かったレストラン
「Brindhavan Restaurant」。
コーチのエルナクラム中心地から少し離れているけれど
電車に乗って行って来ました。
ここが私の中のベストオブミールス。
スペシャルミールス 150ルピー（約280円）
ご飯、ババド、チャパティを囲むように
10種類のカレーやおかずが並んでいて圧巻。
ダルカレーも程よくスパイシーで
特に白いヨーグルト右上の黄色い汁が酸味のパンチが効いていて
これはいつもミールスにいて欲しいなあって
好きに足してねと
この調味料？的なもの持って来てくれたのだけど
揚げた唐辛子と辛い調味料がアクセントにめちゃ良かった！
ご飯やサンバルなんかはおかわり自由だけど
最初に登場した分で既にお腹いっぱい。
私の胃袋のキャパを呪うよねー
営業時間：07:00-22:30
定休日：なし
行き方：Palarivattom Metro Stationから徒歩8分
程よいパリパリ感が病みつきに「ドーサ（Dosa）」
ケララの人たちはドーサが大好き！
「ドーサ」とは南インドの伝統料理で、
ウラド豆の粉を発酵させた生地で作るクレープのような料理。
こちらの人は朝食やちょっとお腹が空いた時に食べたりします。
クレープといっても柔らか生地ではなくて
ほどよくフチがパリッとしているのが美味しい！
ドーサ 80ルピー（約１５０円）
この大きな生地を右手でちぎりながら
「サンバル」という野菜や豆の酸味のあるカレーや
「チャトニ」と呼ばれるペースト状のタレのようなものにつけて食べます。
形状が面白くて
半分に折り畳まれたものもあったり
筒状や円錐の形をしていたり
これが基本のプレーンドーサで
中にチーズやマサラドーサといってスパイシーなマッシュポテトが包んであるものも。
いろいろな種類があるのです。
ドーサが美味しかったレストラン
【Sreekrishna Inn】
営業時間：07:00-22:30
定休日：なし
行き方：Palarivattom Metro Stationから徒歩10分
美味しさの奥行きに驚愕する「ジーラライス」
目をつけていたコーチのベジレストランで
Paneer Tikka Masalaを食べようと思って
担当してくれたお店の人にこのカレーにおすすめのライスは？・
って聞いたらこのライスをチョイスしてくれたよ
初めて食べる「Jeera rice」
「ジーラ」とは、ヒンディー語で「クミン」のこと。
これはバスマティライスとクミンの香り高いライスです。
この爽やかな感じが、Paneer Tikka Masalaにめちゃ合う！
Paneer Tikka Masalaの「Paneer」はチーズのことで
まるでこのチーズが鶏肉のようにコッテリと美味しいカレーです。
このカレー&ライスが美味しかったレストラン
【Gokul Oottupura Vegetarian】
営業時間：08:00-22:30
定休日：なし
行き方：Ernakulam South駅から徒歩約10分
1つじゃ足りない「ワダ（vada）」！でも油に氣をつけてね
揚げ物系のティファンもインドの魅力。
ティファンとは軽食とかおやつ
みたいな意味合い。
でも！
私インドの油はトラウマになっていて。
15年前にデリーへ行った時に
10日間くらい全然お腹壊さなかったのに
最後の最後で油にやられて大変なことに。
だから今回の南インドの旅も
露店の油物は控えていたんだけど
美味しかったレストランの店先でVadoなんかを揚げている風景を見て
そんなの忘れちゃったよね
レストランがやっている露店だから
きっと大丈夫！
みたいな謎の安心感もあって
最初にこの揚げたてVadaを口の中を火傷しながら食べたら
あまりの美味しさに驚きを隠しきれず。
見た目はドーナツみたいだけど甘くないです
揚げた素朴だけどお豆とスパイスの味がしてめちゃめちゃ美味しい
このスパイスの効いたタレも激ウマ。
左の長めのタイプは現地の人がチリと呼んでいて
ちょっとピリ辛
中に何かのお野菜が入っていてジューシー♬
続け様にパクパク食べちゃった
揚げたてはこの世のものとは思えないほど旨い！！
地元の人たちもその露店を取り囲むように集まって
チャイを片手にスナックを食べていて
人氣なのがわかります。
揚げている男性がめちゃ可愛くて
ちょっとシャイな感じなのだけども、すっごく氣にしてくれて
お客さんの1人に、この商品を説明してあげてとかお願いしてくれたり
このレストランのミールスも美味しかったし
もお店の前の揚げ物コーナーもおすすめです！
【Arippa】
営業時間：12:00-0:00
定休日：なし
行き方：Ernakulam South駅から徒歩約7分
そして安定のチャイ
インドの何がいいって
朝に夜に、ほっと一息つきたい時に、食後に
といつでもチャイが飲めるところ
ちょっと歩くとチャイの屋台やスタンドがあって
だいたい10ルピーか１５ルピーで飲めちゃう
それだけでハッピー！
ケララではコーヒーもよく飲まれているので
チャイと同じくらい、コーヒーを立ち飲みしているおじさま方がいましたよ
