こんにちは!じゃっかんあるつ(@cosmicalz)です。
世界を見渡してみると、日本からの移住者の規模感によって
日本食材の手に入りやすさって変わってくるんでしょうね
フィリピンでは普通に納豆が買えるらしいし
スペインだってお豆腐がスーパーに並んでいたし。
去年行ったハンガリーでも
日清カップヌードルが結構お安くゲットできたよ
(ジョージアで待っている家族へのお土産にした)
さて、ここジョージアはどうかっていうと
数年前まで
「日本人の99%が行かない国」
と言われていただけあって
日本食材が手に入りにくいったら、この上ない。
まずは、私たち家族の生命線である「お米」はというと
安心してください。
お米は手に入ります。
お米を食べない日はほぼないほどだから
これは助かる〜
安定して、美味しいお米を見つけられるかは別だけども!
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そして「味噌」。
お味噌は手に入らないことはないけど
高い。
お味噌のパッケージに
「業務用」って書いちゃってあるのに
800gのものが30ラリ(約1,700円)とか!!
※1ラリ56円計算(2023年9月現在)
2023年秋、今トビリシでお味噌が品薄らしいよ。
なんでそんな他人事みたいに言うかっていうと
お味噌、作ったから👍
日本から移住してきた友人が、麹マスターでして
トビリシで大豆は手に入るから
お味噌作れるんだよ〜(歓喜)
![](https://cosmicalz.com/wp-content/uploads/2022/02/IMG_6447-1-320x180.jpg)
そしてお味噌と同じくらい日本人になくてはならない
「お醤油」
麹マスターがいるから麹はあるし
じゃあお醤油も作れるね♬
ってことにはなかなかならないのですよ。
ジョージアに来る前に日本で住んでいたエリアでは
お醤油も手作りしている人たちがいて
それはそれは大変そうで。
で、ここだけの話
手づくり味噌は、売っている味噌の何千倍も美味しくて
手をかけた甲斐があるなあ
ってホクホクできるんだけど
お醤油ってそこまでの感動がないというか
いや、もちろん手づくりのものは美味しいのだけど
数千倍のレベルかっていうとそうでもない(小声)
![](https://cosmicalz.com/wp-content/uploads/2023/09/IMG_4878-scaled-e1695054732375.jpg)
今はこのお醤油を使っています。
1リットル8.98ラリ。(約500円)
もちろん日本のお醤油と比べたらってことにはなるけど
海外生活では合格点。
どのスーパーにもあるわけじゃないし
この前あったけど、今はない
みたいなこともあるから、確実ではないのだけど
大型スーパーのフレスコやカリフールには並んでいたよ。
他にも「soy sauce」として売られている商品があるのだけど
びっくりするくらい別の液体だったりするから
要注意!
トビリシのアジア食材店「SAKURA」でも
Gastronome(ガストロノミ)でも
大きいCarrefourでも
キッコーマンのお醤油が手に入るのだけど
べらぼうに高いのー。
キッコーマンのお醤油でこのお値段!?
みたいな。
以前はSAKURAで5リットルのキッコーマンを買ってたけど
重いし、SAKURA不定休だし
今は紫のお醤油が定番に。
他に買わなくなったものに
みりんと米酢があって。
みりんは使わなくてもなんとかなる。
お酢は、リンゴ酢を使ってるよ。
巻き寿司する時も酢の物をする時にも
フレッシュな感じでとても美味しい◎
何はともあれ、円安どうにかなっておくれ〜
![](https://cosmicalz.com/wp-content/uploads/2023/10/IMG_5523-320x180.jpg)
つい最近日本食材店がトビリシにオープン!
日本の調味料もあって、お醤油も。
でも我が家は紫しょうゆのままかな〜